Kaasstengels bakken
19770
post-template-default,single,single-post,postid-19770,single-format-standard,bridge-core-3.1.5,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-30.3.1,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-7.5,vc_responsive
 

10 Dez Kaasstengels bakken

Posted at 17:50h in Even bijpraten by

Kaasstengels van Estelles oma

Voor de virtuele kerstborrel heb ik kaasstengels gebakken naar het recept van Estelles oma uit Wenen. Als ik eerlijk ben: ze zien er niet uit! Maar ze smaken wel lekker.

 

Wat heb je nodig?

300 gr. meel | 300 gr. boter of margarine | 300 gr. pittige kaas | 300 gr. kwark | 1/2 theelepel bakpoeder | 1 theelepel zout | komijn om te bestrooien.

Bereiding

Het meel met het bakpoeder in een kom vermengen.

De kaas raspen en bij het meel doen.

De boter in stukjes snijden en samen met de kwark in de kom doen.

Met de hand of met de kneethaken tot een deeg vormen.

Het deeg 15 minuten laten rusten. De oven op 180 graden voorverhitten.

Het deeg in 4 stukken snijden en op het met meel bestoven werkblad 0,5 cm dik uitrollen.

6-7 cm brede repen snijden. Dan nog een keer in nog kleinere repen van ca. 1,5 cm snijden.

De stengels op een met bakpapier belegd bakblik leggen. Het ei klutsen en op de stengels doen. Met komijn bestrooien.

De kaasstengels 16 minuten bij 180 graden bakken. Let op: Ze verbranden best snel!

De kaasstengels na het bakken laten afkoelen en luchtdicht bewaren (of meteen opeten).

 

Vind je het veiliger om met het originele recept te bakken, kijk dan op de website van Estelle: https://gutbeck.com/2020/12/02/omis-kaesestangerl/ Die kaasstengels zien er ook veel beter uit!